鲜虾炖豆腐
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作者：
衡妈美食
这个季节虾特别的肥美，这个做法宝宝也可以吃，操作起来也很简单的，快来跟我一起做吧～～
用料
嫩豆腐
1块
虾
6～8只
盐
少许
淀粉
1勺
小葱
1根
料酒
半勺
胡椒
一点点（也可以不加）
鲜虾炖豆腐的做法步骤
步骤 1
小葱洗净切小段～
步骤 2
虾洗干净～
步骤 3
把头和虾身分开～
步骤 4
把虾壳去掉，用刀把虾背切开取出虾线～
步骤 5
我喜欢吃祖名的豆腐，把盒子反过来开几个小洞，这样豆腐比较好取出哟。
步骤 6
准备工作已经完成，现在我们来开始做起来吧。冷锅下油烧热加入一半的葱段～
步骤 7
炒出葱香后加入虾头～
步骤 8
用锅铲把虾黄压出来～
步骤 9
虾头炒好后加入适量的水（水放多少按自己想要多少的汤汁加就可以了），水开后加入切好的豆腐。这时加入盐，料酒，胡椒。
步骤 10
豆腐加入煮开后，中火炖3～5分钟，加入处理好的虾仁。虾仁煮熟把淀粉用水调好加入就可以啦。
步骤 11
出锅后加入剩下的小葱段，美味的鲜虾豆腐就做好啦。开吃！
菜谱创建时间：2018-10-08 12:40:55